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酸菜炖排骨是东北菜。

在烫排骨的过程中，倒入排骨翻炒，土豆去皮切大块。就可以出锅啦。只取中间的小排骨，过开水烫去血沫。将酸菜的厚帮子片成薄片，葱姜切沫。搅拌均匀。注意炖的时候不要让水烧干了，大家都希望能够得到一个答案，粉条用热水泡软。

两头的大骨头不要。

做法步骤：先将排骨剁成小块，